Znojemská vína a vinařství

Slova víno, vinné sklepy, vinařství a vinobraní jsou ve spojitosti s městem Znojmo zmiňována dnes a denně, frekvence se ale ještě mnohonásobně zvyšuje vždy koncem léta, kdy vrcholí každoroční přípravy na tradiční zářijové Znojemské historické vinobraní.

Vedle bohatého výběru vín v mázhauzech místních vinařů bývá osvědčeným lákadlem vinobraní historický průvod, rytířské turnaje a bohatý hudební program.

Nezbývá než věřit, že po loňském koronavirovém výpadku dovolí epidemická situace letošního léta konečně další – už 38. ročník Znojemského historického vinobraní uspořádat.

Pro Znojemsko jako jednu ze čtyř podoblastí moravské vinařské oblasti jsou typická zejména bílá aromatická vína: Veltlínské zelené, Müller Thurgau, Sauvignon či Ryzlink rýnský. Význačnou kvalitu docilují i odrůdy Rulandské bílé, Rulandské šedé a z červených vín Rulandské modré a Frankovka.

Punc jedinečnosti dává vybraným odrůdám znojemské vinařské podoblasti apelační systém pod značením vína originální certifikace Znojmo (VOC Znojmo). Tato vína jsou vyrobena výlučně z hroznů vinic ležících ve schválených polohách znojemského regionu. Pečlivý výběr viničních tratí s originálním půdním složením se samozřejmě odráží v senzorických vlastnostech vín.